今年過年回來台南，身份已經和以往不一樣了，在家待了幾天後，洪大還是安排了一天，只有我們二人出來吃台南小吃。
▼第一站來到的是[集品蝦仁飯]，可能因為才11點所以沒有很多人。
▼因為要保留實力，所以只點了招牌蝦仁飯及摃丸湯；在放筷子的筒子裡，還主打店內的鴨蛋湯，特別寫著是最古早的蛋花湯。之前一直都知道海安路上的蝦仁飯很有名，當飯端上時看起來頗可口，不過沒想到飯是炒過但是有點濕度，是配上蝦汁及蝦油去拌炒的，我個人覺得乾炒會比較好吃，而蝦仁是乾炒後再鋪在飯上，蝦仁的口感蠻脆的，摃丸湯也有一定水準。
▼價目表。
▼離開集品蝦仁飯後，原本是要去吃美味意麵，不過因為過年沒開所以到[林家魚皮]。
▼點菜單上可以看到種類還不少，而先來的5元油豆腐原本沒想拍照，但一咬下後才發現真好吃咧，我想應該是有醬瓜的汁讓這塊油豆腐令人驚豔。
▼現在來台南都特別愛吃虱目魚皮，因為店家都會把魚刺處理的很乾淨，所以吃起來一點都不麻煩；而這碗虱目魚皮湯除了魚皮好吃外湯也特別鮮，只要喝一口就可以感受到來自魚肉的鮮，而非加了味精的味道，店家給的魚皮多大片呀，而且魚肉又多。
▼而這片煎虱目魚肚的口感像是用炸的，外層有夠酥脆而且還可以吃到魚肉的多汁，尤其是那薄薄又酥的魚皮，真讓人一口接一口還來再來一片魚肚。
▼離開台南市後就前往安平，先來個甜品換個口味，這次不是吃有名的安平豆花，而是隔壁的[茂記黑豆花大王]，點了一個鮮奶綜合黑豆花及傳統原味白豆花，店家還送了一小碟黑豆。原以為黑豆花做出來會像墨汁一樣黑，還好只是顏色深一點，不過吃完後和洪大一致覺得還是[無名豆花]比較優。
▼吃完豆花看到對面的[福記水煎包]，也是書上有特別介紹的小吃，就買了一個來嚐嚐味道，外層的麵皮有一定的Q度，而內餡吃起來洪大覺得有股香腸味，再看書的內容原來是內餡是有用中藥醃過，難怪洪大會覺得有香腸味，不過胡椒粉放的有點太多了。
▼在進入人山人海安平主要區域時，原本也是要吃一家有名的古堡蚵仔煎，排隊人潮實在太多，所以改吃對面樹下的[安平炸蚵(食追)]。
▼點了炸蚵(食追)及蝦捲，用料都蠻實在的，都可以吃到好幾隻蚵仔及蝦仁，對於用炸的食物都沒什麼抵抗力，吃完當然是大滿足。
▼這時當然也要介紹安平區有名的[陳家蚵捲]，上次來吃是去年12月底，記得剛認識洪大時，陳家蚵捲的門面還很老舊，現在已經重新裝潢，而且二樓還充分介紹台南的古蹟及歷史。
▼點了蚵捲，蝦派及魚丸湯，老店當然是有一定有水準，不過這種名店在過年期間的人潮可是嚇死人，還是平日來比較舒。
▼這次過年回來，最令人念念不忘的就是洪大家旁的[無名豆花]，這家豆花店就在一般住家的一樓大門前擺攤。
▼這台推車是洪大小時候，第一代老闆都是用這台推車賣豆花的。
▼種類和現在的豆花店比起來不算太多。
▼而我最愛的就是這個土豆豆花，這土豆厲害的地方是硬的花生米，和一般豆花店用的軟豆花不同，配上軟軟的豆花在口裡軟硬交錯可是絶配。這豆花好吃的地方，就是可以吃出濃濃的黃豆味，而且豆花本身還稍微有點硬度，就是我小時候吃的古早味，現在已經很難吃到這種口感的豆花了，應該可以排名為心目中第一名的豆花。
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