最近媽媽的百寶田盛產的農作物就是洛神花，為何會稱為百寶田？就是媽媽除了會種一般葉菜的青菜外，之前餐桌隅而還有竹筍及筊白荀。最近回家看到冰箱裡有洛神花蜜餞及洛神花茶時，就很想看看洛神花到底是長怎樣。
▼原來洛神花就是長這樣，高度大約只到腰際，有施肥的的樹就會長的大一些，一枝樹枝就可以結好多果。
▼媽媽說這些洛神花還要一個星期才能採，裡面的果實是綠色很大一顆。
▼採回家的洛神花先將果實去除用水清洗，媽媽是沒有將花托去除；先在鍋子裡將水煮滾，然後再將洛神花放入鍋內煮，約3-5分鐘後將洛神花撈起。
▼煮過的洛神花放入盤子，等待它變涼，而鍋內變紅的水就加糖，一樣等待水變涼後就變成酸酸的洛神花茶了。
▼這瓶是才剛做的洛神花蜜餞，就只要簡單加冰糖，放入冰箱二三天後就可以吃了。
▼酸酸還有點脆度的洛神花蜜餞，及原汁不加水稀釋的洛神花茶，天氣熱時來個一杯冰過的洛神花茶真的很讚。
這簡單可以自己製做的洛神花蜜餞，加上又沒有用農藥，現在可是我們家裡及鄰居們的最愛～
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