[台北] 很養生的大方養生美饌鐵板燒 @ 茉莉花的隨意寫

離上次金主請客又過了一個Q ，依照慣例又有一餐好料的可以吃；這次金主選的餐廳是[大方養生美饌鐵板燒]，這家大方是我每天坐車會經過的餐廳，今天終於走進來了。
▼由於金主遲到，所以先來拍拍Lobby，中間放置的應該算是鎮店之寶，全亞洲最大的安地斯山[玫瑰岩鹽]，這塊岩鹽可是要價數十萬元。

由於金主沒有訂位，剛好我們到的時候都客滿，只好等第一批客人用完餐；在等待的時候，服務人員先倒了一杯養生飲品[綠不渝]，此時大方謝樂觀師父向我們介紹這杯茶的功用，當然都是對身體好的作用。
▼以綠藻泡成的茶，中間應該是用竹片包著不明物，入口都有淡淡竹香。　　　　

喝了茶後就開始肚子餓，不過前一批客人還沒走，在我們這群餓鬼一直叫巴豆夭時，服務人員又先給我們食遺穀物做成的吐司，口感很特別，最主要裡面有維吾爾的葡萄乾，也是很養生。

終於輪到我們用餐了，這次點的是要價1880元[大方妙套餐]。
▼坐到鐵板台後第一個上的是四季鮮湯，用的都是當季的食材，非常清淡爽口。

▼一口香：由荔枝、野薑花和芒果組成，　　▼這碗北大西洋圓鱈，是在我們一上桌時就放在鐵板上
在食用前要先聞香，很特別的口感。　　　　　蒸，果然魚的美味湯汁都保留在碗裡；覺得要能品嚐
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出魚的新鮮滋味，還是要用清蒸的方式。

▼這是金主的冰魚，魚刺已處理掉。

▼健康沙拉。 ▼師傅給了每個人5根蘆筍，及每個人都會有的
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洋蔥為主的涼拌菜。

▼這個用煎的生蠔，大概是我吃過最好吃的　　▼網站上寫從澎湖來的明蝦，用橄欖油調味再撒點
(不過平時我也不敢吃生蠔)，外層酥脆和生　　　岩鹽，也是鮮甜美味。
蠔軟軟的口感很搭，幾乎不用什麼調味就很
鮮美。

▼接下來這個就厲害了，是金主冰魚的魚刺，煎的非常的酥，感覺得就像下酒小菜，不過外觀看起來有點像蜈蚣。

▼重頭戲終於要登場了，主菜是三個沙郎牛捲：第一個是包著香橙，連皮一口吃下絲毫不覺得奇怪，而第二捲是包著剝皮辣椒(沒有拍照)，微辣的口感和沙郎牛也十分對味；最後一個是包著剝皮辣椒、紫蘇和飛魚卵，有了飛魚卵在口中跳動，又讓舌頭與口腔中的感觸更上一層。牛肉還是要吃約5分熟帶點紅色肉汁才嫩。

▼肉吃完了要來點青菜，有二片番茄及下層的大陸妹，是用烤箱烤後直接將番茄搗碎拌大陸妹；沒有多餘的調味，感覺就是很養生啦。

其實這時還有碗黃金蛋炒飯，不過一上桌就直接吃忘了拍照。

▼接下來就是招待的銅鑼燒荷包蛋，師傅的手很巧，把荷包蛋煎的像銅鑼燒，不過習慣吃荷包蛋要加醬油，所以只吃原味加點鹽就覺得不過癮。

▼這時終於都將主餐吃完了，不過師傅還是在鐵板上爆了有機爆米花；網站上寫的是用有機紅砂糖，所以這爆米花的甜味和一般用奶油不同，吃起來都不會膩；而這杯黃色的龍膽茶雖然有許多療效，不過因為太苦大家都淺嚐而止，只有金主為了顧身體喝了二杯。

吃了那麼多東西，不過一點都不會覺得撐，感覺上就是剛剛好，所以要吃的養生也是要控制食物的量；感謝金主讓我們吃了一頓可調養身體的大餐。